En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.

Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.

Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.

Assemblage : majorité de persan, complété par du gamay, du pinot noir et peu de mondeuse

Dégustation : La robe est rubis sombre translucide. Le nez est super fin, frais, profond, sur la cerise confite, la mûre, rafraîchies par une très belle acidité volatile et une pointe de cassis mentholé. La bouche est superbe, tendue par cette même volatile – d'une infime délicatesse –  déployant une matière douce, aérienne,  finement pulpeuse, au fruit intense et terriblement gourmand. La finale est plus terrienne, avec une fine accroche canaille et un fruit encore plus irrésistible, et une finale sur la cerise, la terre humide et les épices.

 11.5 % Alc.Vol.

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