Référence: fintbl20
Producteur : Finot (Thomas)
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Vin blanc - Bouteille de 75cl - Vin de France - garde : 5 ans - Servir à 12 °C
En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.
Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.
Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.
Assemblage : 45 % Jacquère, 45 % Altesse, le reste en Chardonnay et Verdesse
Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est expressif, sur la gelée de coing et le miel, contrebalancés par du zeste d'agrume. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité traçante, et offre une matière ronde, fraîche, désaltérante, avec cette astringence rappelant la citronnade, même si l'aromatique reste dominée par le coing. La finale dévoile une mâche savoureuse, citronnée et crayeuse à souhait, soutenue par l'acidité de la verdesse qui n'a pas dit son dernier mot.
11 % Alc.Vol.
