Ce sylvaner offre un joli nez de fruits jaunes, complexe et appétant. La bouche est vive, saline, citronnée, minérale.

La terre et la vigne Ces vieilles vignes de Sylvaner sont situées sur les coteaux argilo-calcaires de Mittelbergheim et en partie sur le terroir marno-calcaire du Grand Cru Zotzenberg. Certifié en culture biologique.

Vinification Fermentation spontanée à partir des levures indigènes. Fermentation malolactique faite. Elevage sur lies en cuve durant 7 mois. 

 A déguster avec Ce joli vin sera facile à associer avec tous les plats que l'on souhaite accompagner d'un blanc : charcuteries, quiches, poissons, risottos, pâtes aux légumes, choucroute, baeckeoffe... Le service du vin Servir frais à 8-10 degrés.

Fiche technique

Sucres résiduels : 0.5 g/l

Alcool : 12.5 °

S02 total : 23 mg/l