Vignoble : Schnabel, terrasses exposées sud en forme de cuvette 

Sol: Loess, roches conglomérées dans le sous-sol

Récolte: 2 octobre

Vinification : égrappage puis , pressurage après quelques heures de macération. Fermentation spontanée en fûts de chêne de 2500 litres. 

Elevage : en fûts de chêne de 2, huit mois sur lies fines

Embouteillage: début juillet 2018

Alcool :13 % vol.

Acidité : 4,1 g / l.

Sucre résiduel : 1,0 g / l.

Dégustation : robe jaune intense aux reflets verts. Nez exotique-épicé avec zeste d'orange et notes de brioche; en bouche une combinaison de fruits élégants et d'une forte minéralité; longue finale salée et crémeuse

Accords mets: Steak de veau, plats asiatiques épicés, toutes sortes de fruits de mer

Potentiel de garde: 2033