Assemblage : 60% Grenache blanc - 25% Grenache Gris - 15% de Malvoisie

Conduite de la vigne : en 1988, Jean-François a commencé à travailler quelques parcelles en culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en catalan. Un hommage à son oncle Anicet, qui fut le dernier muletier du cru. Certaines parcelles sont labourées au mulet depuis plus de 20 ans.

Vinification et élevage : fermentation en cuve inox  - Elevage en fût durant 18 Mois

Commentaire : belle robe jaune aux reflets verts. Nez intense de feuilles sèches de tilleul, d'épices douces et de résine. Vin légèrement boisé, gras, puissant, généreux avec une belle matière et un final très agréable. Vin à consommer frais avec les poissons, poisson grillé, poisson en sauce, plats au curry.

14 % Alc.Vol.