Braucol 2020
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Braucol 2020

Référence: plagebrau
Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)


15,75








Vin rouge - bouteille de 75cl - AOP Gaillac - T° de service 15-18°C - Garde sur 10 ans

Cépage : Braucol

Terroir : Argilo-siliceux et argilo-calcaire

Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.

Rendements : 30 hl / ha

Vendanges manuelles

Vinification : Une parcelle vinifiée en cuve béton et égrappée. Remontage en début de fermentation pour oxygéner les levures.  L'autre parcelle est vinifiée en grappe entière en macération carbonique. Les deux en levures indigènes. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation).

L'assemblage des deux cuves se fait après fermentation alcoolique.

Mise en bouteille après 6 mois d’élevage en cuve. Pas de filtration.


13 % Alc. Vol.