Référence: escdril
Producteur : Escausses (Domaine d')
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Les Drilles 2020 n'est pas en stock aujourd'hui.
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Cépage Duras, Braucol et Gamay - région Sud Ouest (gaillac) - vin rouge léger et fruité - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2025 - température de service : 14-16° - servir sur rôti de boeuf, volaille rôtie, filet de canette
PRIX PROPRIÉTÉ
Cépages : Duras 60 % - Braucol 30% - Gamay 10%
Age des Vignes : 5 à 40 ans. Densité de plantation : 4500 pieds / ha.
Rendement : 50 hl / ha. Vinification : Pour partie en vinification classique "bordelaise", pour partie après une pré-macération à chaud de 36h, suivis d'une fermentation en phase liquide à basse température (20-22 °C)
Elevage : en cuve pendant 6 à 8 mois.
Garde : à consommer entre 1 et 4 ans, entre 14° et 16°C.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est gourmand, sur la crème de cassis, la framboise confite, rafraîchis par une touche mentholée. La bouche est ronde, ample, veloutée, offrant une matière finement pulpeuse, gourmande, au fruit expressif, légèrement épicé. La finale dévoile une mâche savoureuse, encore plus fraîche et fruitée que la bouche, et donc encore plus gourmande, avec une persistance sur le poivre, ke laurier et la réglisse.
14 % alc
