Référence: grater
Producteur : Gravillas (Bojanowski)
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Au bout du Terret 2021 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Cépage Terret Gris - région Languedoc - vin blanc sec fruité et souple - bouteille de 75cl - VDP des Côtes de Brian - garde : à boire jusqu'en 2020 - température de service : 12° - servir en apéritif, sur des tapas, des saint-jacques, des poissons grillés au fenouil, des chèvres affinés
Un blanc sec, léger, original et rafraîchissant fait avec du Terret gris. Ce cépage ancien du Languedoc, est surtout une spécialité de l’Hérault appelé Terret Bourret. Les vignes ont plus de 60 ans. Des arômes plutôt floraux et des notes d’iode marin. Parfait avec les coquillages, poissons maigres et poulet au citron
sol argilo-calcaire - Altitude : 260 m - 3 parcelles de Terret gris sur le plateau de Cazelles
Culture biologique - Les vignes sont soigneusement aérées durant le printemps et l’été par un ébourgeonnage, un effeuillage et une vendange en vert si nécessaire.
Vendanges a la main en cagettes de 15 kg - Tri a la vigne pour ne garder que les raisins sains et murs - Rendement 30 hl/ha
Vinification en cuve inox
Dégustation : La robe est or pâle, brillante, presque argentée. Le nez est fin, séducteur, sur la poire, la bergamote et de fines notes beurrées / fumées. La bouche est ronde, ample, fraîche, offrant une matière friande, croquante, légèrement pulpeuse, d'une grande gourmandise. Les fruits blancs sont bien présents, avec toujours cette subtile touche beurrée / fumée.La finale dévoile une mâche savoureuse, encore plus friande et gourmande que la bouche, donnant un sacré goût de revienzy... Le tout persiste longuement sur la poire et la fumée.
12 % Alc Vol
Pour en savoir plus sur ce cépage http://www.vitis.org/Terret.html
