Référence: mosast
Producteur : Moser (Sepp)
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Cépage Muscat Ottonel - Autriche - Vin semi-orange - Bouteille de 75 cl - CAD Burgenland - Garde : jusqu'en 2024- Servir à 14 °
Cépage
Muscat Ottonel
Sol
Sols noirs parsémés de graviers
Vinification
Eraflage- Macération à froid de 4 jours suivi du pressurage.
Fermentation spontanée en foudre de bois de 2500 litres. Elevage de 12 mois sur lies totales. Puis 1 mois sur lies fines. Mise en bouteille sans ajout de sulfites avec les lies fines (que l'on peut remettre en suspension en agitant la bouteille).
Dégustation
Robe jaune paille trouble ; nez floral, parfumé sur la rose et les arômes exotiques. Boche corsée, avec des tanins doux et légers perceptibles. Finale épicée sur la rose et les épices.
11 % Alc. Vol.
