Assemblage : 50 % Grenache, 25 % Viognier, 25 % Roussanne

Terroir : roche sédimentaire compacte, dure, où sont mélangés des galets pris dans un ciment naturel.

Vinfication/Elevage : en cuve inox sans intrants ni sulfites. Ajout de 40 mg/l à la mise en bouteille uniquement (max autorisé 150 mg/l de SO2 total) 

Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est fin, intense, sur les fruits jaunes confits, l'amande grillée, le miel et les épices. La bouche est ronde, éclatante de fraîcheur, avec une matière pure, désaltérante .... et en même temps confortable, mûre, généreuse. Le tout forme un équilibre superlatif. La finale tonique est toute aussi fraîche et généreuse, mais ajoute de beaux amers et une fine mâche, sur la pêche et l'abricot, les fleurs blanches, avec une persistance sur des notes épicées.

13.5 % Alc.Vol.