100% du rare Carignan Blanc élevée 12 mois en jarres

Dégustation : la robe est entre l'or et le rose saumon. Le nez est vif, sur des notes fumées et résineuses. La bouche est toute aussi vive, tendue par une fine acidité très traçante. La matière est fine, aérienne, mais d'une grande intensité aromatique, sur le silex frappé; les fruits blancs séchés  et la résine. En approchant de la finale, elle commence à se densifier et à se durcir un peu. Cela se confirme dans la  finale tonique, acidulée et mâchue, avec des tanins crayeux qui persistant assez longuement; sur des notes de résine et de poire tapée. 

13 % Alc. Vol.