Le Petit ModAt'mour red 2018
Reference: modros
Producteur: Modat
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Varieties Grenache (whiten grey, black) and Syrah - Rosé wine - 75 cl bottle - IGP Côtes catalanes - Serve at 10-12 °C
Sols : sables granitiques
Cépages : Grenache noir, gris et blanc, et syrag
Mode de culture et vinification : Raisins à maturité sur le fruit, vendanges manuelle. Passage sur table
de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux. Macération pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger. Fermentation thermo-régulée en cuve inox.
de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux. Macération pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger. Fermentation thermo-régulée en cuve inox.
13 % Alc Vol.
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