Le domaine travaille au plus proche de la nature à la vigne comme au chai. Pas d'utilisation de pesticides de synthèse, levures indigènes et aucun intrant oenologique .

Cépage : 100 % Merlot   - Âge moyen des vignes : 40 ans

Vinification et élevage : égrappage - extraction douce minimale en cuve inox - pas d'utilisation de sulfites, y compris à la mise (2 mg/l de SO2 total pour cette cuvée)

13.5 % Alc. Vol.