Shaman 19 Nature
  • Shaman 19 Nature
  • Shaman 19 Nature

Shaman 19 Nature

Producteur: Marguet (Champagne Benoit)


Shaman 19 Nature is not presently in stock.
Please complete the form below to be notified when stock arrives:

Surname:
Company:
Email:
Phone:








Sparkling white wine - bot.75cl - AOP Champagne

 

La vigne 

Vignoble de 8 hectares sur Ambonnay et Bouzy en Biodynamie et aromathérapie depuis 2009

Moyenne d’âge pondérée du vignoble : 40 ans

100% des sols de l’exploitation travaillés avec nos deux chevaux de trait.

Travaux avec Claude BOURGUIGNON et sélection massale en Biodynamie

Le chai

Pressurage sur pressoir Coquard traditionnel en bois

Vinifications (levures naturelles) et élevage sous bois pendant 9 mois (Période longue en Champagne)

Usage du soufre nul ou très limité (inférieur à 25 mg/l en SO2 total) remplacé par des méthodes en naturopathie

Utilisation du calendrier lunaire pour tous les soutirages, tirage et dégorgement

Gamme entière de Champagnes sans sucre ajouté (dosage 0, Brut nature)
 

Shaman

Assemblage : 87 % Pinot Noir - 13 % Chardonnay

Tirage 22  juillet 2020

Dégorgement : septembre 2022

Dosage : 0 mg/l , non dosé 

SO2 total : 15 mg/l

12.5 % Alc. Vol.