100% Verdejo issu du vignoble de Casilla del Morcilleteentouré de lavandes, coquelicots, trèfles et autres fleurs sauvages butinés par les abeilles et autres insectes. Cette conduite n'est pas le fruit du hasard et résulte d'années de recherches reconnues  par les prix 2014 de la Meilleure Production Bio en Espagne et de l'Agriculture et de la Pêche en 2017. 

Élevé sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.

Dégustation : la robe est jaune pâle, brillante. Le nez est frais, sur le zeste de citron, la pomme verte et le fenouil. La bouche est toute aussi fraîche, avec une matière friande,  finement charnue, donnant l'impression de croquer dans une pomme. La finale ert savoureuse, avec une mâche subtilement crayeuse, mêlant la pomme fraîche au citron confit, et persistant sur le fenouil et des notes salines.

Parfait à l"apéritif mais saura accompagner la morue, la truite,  fruits de mer et poissons en général ainsi que les salades à l'orange, les fromages 

13% alc