Savennières Le Bel Ouvrage 2018
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Savennières Le Bel Ouvrage 2018

Reference: laurouv18
Producteur: Laureau (Domaine)


51,00








Dry white wine - 75cl bottle - AOP Savennières

 

Prix propriété

Le domaine Laureau s’inscrit depuis 20 ans dans le paysage des fameux vins blancs secs de Savennières. Cultivant 8.8 hectares de chenin en AOP Savennières et AOP Savennières Roche-aux-Moines, Damien Laureau a choisi de s’implanter avec sa famille en Anjou dès 1999.

Après quelques années à Ste Gemmes-sur-Loire au Clos Frémur en tant que vigneron et arboriculteur, Damien s’est recentré sur le travail de la vigne en 2006.

Ingénieurs en agriculture, Damien Laureau et son épouse Florence conduisent leur entreprise dans un souci permanent de respect et de valorisation du terroir de Savennières.

Le vignoble est mené en agriculture biologique depuis 2012.

Cultiver les vignes sans produits de synthèse permet de maintenir une vie dans les sols à son optimum afin d'obtenir une expression du terroir la plus vraie possible. Pour renforcer cette approche, nous utilisons composts et fumier bovin en guise de fertilisants. La lutte contre le mildiou et l'oïdium passe par l'utilisation de très peu de cuivre, de soufre, d’extraits fermentés et d’huiles essentielles pour respecter la vigne.

Ce Bel ouvrage est Chenin blanc sur un terroir de schistes et de rhyolite (roche volcanique).

C'est un vin blanc sec pour la garde et la gastronomie. Il est structuré, complexe et minéral. Certifié Agriculture Biologique.

" Ce chenin séduira les amoureux de blancs puissants portés par de beaux amers. Il est au début d'une vie d'environ 20 ans " -

La Revue du Vin de France, avril 2021 *93/100

Il s'accorde à merveille avec des viandes blanches, poissons, coquillages ou des fromages assez fins (comté jeune, brebis)

13.5 % Alc. Vol.