Reference: lammt20
Producteur: Lambert (Arnaud)
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Red wine - 75cl bottle - AOC Saumur-Champigny
Sol : limon argilo-sableux (30 cm) sur socle calcaire
Age des vignes : 45 ans
Vinification : traditionnelle en cuve
Élevage : 12 mois barriques 2 à 3 vins + œuf beton
Dégustation : la robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est frais, fin, sur le cassis, la framboise, le menthol. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière soyeuse, aérienne, gagnant progressivement en densité. Elle est étirée par une énergie semblant venir de nulle part, soulignée par cette acidiité confinant au sublime. La finale, plus intense, prolonge la bouche sans à-coup, réussissant à ne pas rompre le charme, l'acidité servant toujours de fil conducteur. Le tout s'achève sur des subtiles notes crayeuses et florales, mais aussi une touche de framboise et de poivre blanc, et la fraîcheur qui poursuit sa route, imperturbablement.