Cépages :  60 % Syrah / 20% Carignan / 20 % Grenache

Sols : Schistes

Conversion biologique 2 éme année, pas d'entrants chimiques sur la vigne et sur les sols

Elevage 9 mois en cuve

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, opaque. Le nez est très séducteur, mêlant la prune au tabac blond et la violette, ainsi que des notes d'ardoise chauffée au soleil. La bouche est ronde, ample, soyeuse, avec une matière à la fois fine et concentrée qui vous nappe tout le palais. Le fruit est bien présent, sans en faire des tonnes, contrebalancé par de forts accents minéraux et une fraîcheur intense. La finale est superbe, avec un fruit éclatant, une minéralité encore plus marquée, de classieuses notes de violette et de fumée. Exaltant !

Température : A servir à 14° 
Garde : 5 à 7 ans 

14 % Alc. Vol.