Un petit domaine de 15 hectares en BIO (dont  seulement 5 ha de vigne) qui a entrepris avec quelques voisins de faire renaître le cépage Ruché dont il ne restait que quelques pieds. Cela ne pouvait que nous plaire à Vins Etonnants ;-)

En plus d'être bio et rare, le vin est ... étonnant ! Ses arômes de rose, de violette et de lavande, sa trame fine et soyeuse devrait plaire aux amateurs de vins élégants. La productrice, Nadia Verrua, conseille de le boire dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes floraux.