Sans sulfites ajoutés

Cépage :  Riesling

Elevage en foudre 

Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez fait plus "nature" que Riesling, sur la pomme chaude, le miel et la pâte d'amande. La bouche, par contre, est typique du cépage, avec une grande tension soutenue par une vive acidité et un léger perlant, enrobée d'une matière mûre et fraîche, aérienne, aussi digeste qu'équilibrée. La finale poursuit la tension de la bouche et affiche une mâche savoureuse, sur la pomme fraîche et la pulpe de citron, avec une persistance sur cette dernière, accompagnée par quelques épices.

Il faut néanmoins lui laisser 2 mois pour se remettre de la mise en bouteille donc nous vous invitons à attendre septembre avant de jouer du tire-bouchon. 

12 % Alc. Vol.