Après un BTS viti oenologie obenu en 2012, Geoffrey de Noüel a travaillé un an  chez  Pascal Ricotier à Crissay sur Manse, puis 3 ans au chateau de Coulaine (Etienne de Bonnaventure). En 2016, il a repris le clos de la Peuvrie.

Le vignoble certifié BIO a une surface de 10 hectares, comprend  majoritairement du cabernet franc, mais aussi du côt, du chenin et du chardonnay. 

Le Bois Bonnard est une cuvée composée à 90 % Cabernet-Franc   et 10 % de Côt. . La vinification est la moins interventionniste possible :  pas de levure exogène ni intrant à part le SO2 en dose très faible. L'élevage est de 6 mois en cuve. Ni collage ni filtration. .

12.4  % Alc. Vol.