L'éolienne est au centre de la propriété.

Terroir: Argilo-calcaires, marnes.

Cépages: Grenache 40 % Carignan 50 % Syrah 10 %

Vinification: Ramassage manuel, égrappage, vinification traditionnelle avec pigeage, macération 20 jours, pressurage hydraulique.

Elevage: 12 mois en foudre de 50hl

Dégustation: La bouche tout en grenache est charnue et tendre. Belle teinte bigarreau et nez intense dominé par les arômes de petits fruits noirs aux nuances mentholées et minérales.
Les vieilles vignes de grenache et carignan du domaine nous offrent un magnifique bouche veloutée sur les petits fruits noirs. La bouche tendre et délicate se termine par une pointe mentholée. beaucoup de fraîcheur et de délicatesse pour un vin très accessible.


Accords gourmands : en toute simplicité avec des côtes d'agneau grillées aux sarments, tajine aux pruneaux, magret aux figues