"Petits nouveaux" en Pic St Loup, Luc et Marie Michel font partie de ces néo-vignerons qui cisèlent des vins sur un petit domaine (7 ha). Après un parcours dans les arts graphiques avec une imprimerie spécialisée dans les ouvrages d'art puis dans la communication -les étiquettes sont d'ailleurs superbes-, Luc Michel reprend les 3 ha du grand-père Jules sur le terroir de gravettes de Corconne en Pic St Loup. Ce terroir est spécifique à Corconne et se constitue de cailloutis anguleux issus par gélifraction du calcaire jurassique (falaise du Massif du Coutach) lors des périodes glaciaires. Ces éclats de calcaire ont été colluvionnés sous forme d'un cône de déjection. La terre argilo limoneuse rouge d'une profondeur variable de 80 cm à plus de 5 mètres conditionne la réserve utile en eau. C'est un terroir extrêmement propice à la maturation des raisins de qualités. La faible réserve utile en eau et la grande profondeur d'enracinement des vignes permet une très faible mais régulière alimentation de la plante.

Les Michel ont planté 4 ha supplémentaires, arrachés à la garrigue et parsemés d'oliviers, sur des terres plus caillouteuses et pentues. L'ensemble du vignoble est travaillé en s'inspirant librement de la biodynamie. Zelige-Caravent peut être à Pic Saint Loup ce que Bel Air Marquis d'Aligre est à Margaux, à la recherche de l'élégance et la finesse. Il s'exprimera dès l'ouverture avec un nez velouté peu commun. Bouche moelleuse mais sans lourdeur ni gras redondant mise en valeur par une fine amertume en finale bien agréable. Ce n'est pas un vin qui vous en mettra plein la vue mais qui fatiguera votre palais au bout de deux verres, mais plutôt un vin de repas dont la bouteille pourra partir au recyclage dans les 2 heures qui suivent. 
A carafer 1h avant le service vers 17-18°C.

Assemblage 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Carignan, rendement de 25 hl/ha, élevage 9 mois en cuve béton. A découvrir.