Zone de production et commune : Vittoria (RG), Sicile du Sud-Est.

Cépage : Frappato di Vittoria 100%.

Agriculture : biologique.

Altitude : 230 mètres au-dessus du niveau de la mer

Type de sol : terre rouge, consistance moyenne, issue de sables sub-apenins, d'origine pliocène et de nature calcaire.

Taille : Guyot.

Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes : 15 ans.

Période de récolte : fin septembre/octobre.

Vinification :  fermentation spontanée en cuve  avec des levures indigènes.

Elevage  : cuves ciment

12 % Alc. Vol.