Pascal et Valérie, passionnés par la gastronomie et la mixologie,  veulent proposer une expérience différente de celle que l'on connaît des rhums arrangés aujourd'hui par une certaine complexité aromatique dans l'élaboration de leurs rhums. Ils ont tous les deux des parcours différents : Pascal, dans le monde industriel, Valérie, dans le monde comptable et social. Pascal est venu nous faire déguster dans nos locaux une partie de sa gamme. Et ce fut un vrai coup de coeur ! Normalement, ce n'est pas trop notre truc, le rhum arrangé, mais là,  on a l'impression de manger un dessert dans un restaurant gastronomique : vous en prenez plein les papilles. Et comme c'est une production locale (Haute-Vienne), cela nous paraît  normal de la mettre en avant. 

La vanille, une épice provenant de la famille des orchidées, nous donne déjà un aperçu de sa complexité. Arôme particulier, elle reste incontournable. Elle sublime les tables des plus grands chefs et reste l'épice préférée des pâtissiers. Elle se démarque par sa robe ridée à la couleur brun foncé. Son arôme boisé suivi de notes épicées, poivrées voire florales, nous amène à voyager sur les îles de notre beau monde comme La Papouasie de Nouvelle Guinée, Madagascar ou la Polynésie Française.

Robe : D’un brun limpide laissant apparaitre des gousses de vanilles de grands crus.

Nez : Note intense de vanille

Bouche : En bouche, on se rend compte de toute sa complexité. A la fois boisée, florale et épicée, elle libère des notes de cacaos et de caramel. Ce rhum nous laisse en fin de bouche un petit goût de cannelle et de réglisse (pour rappeler le poivre).

29 % Alc.Vol.