Vin rouge puissant et structuré - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2030 - température de service : 16-18° carafage de 24h (sic) - servir sur une belle pièce de boeuf ou d'agneau, un magret de canard, un enchaud de porc (confit) et du Saint-Nectaire
Date d'engagement : 14/03/2002
Mis en bouteille à 33440 Saint-Yzans
Prix propriété
Le premier millésime de Planquette vinifié par ses nouveaux propriétaires, Blandine et Jérémie Bordes.
Vin sans sulfites ajoutés
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est très beau, fin, classieux, sur les fruits noirs, le tabac et le graphite, et une très subtile touche mentholée. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en déployant une matière veloutée, impressionnante de densité, avec des tannins très fins, fondus, et surtout un cassis éclatant de fraîcheur, complexfié par des notes de tabac, poivron grillé et menthol. La finale conserve la tension de la bouche en intensifiant la charge tannique et plus encore la fraîcheur. Mais cela reste élégant / classieux, et n'a pas grand chose à envier à des crus nettement plus cotés. Planquette est entre de bonnes mains !
14.5 % Alc. Vol.
