Mis en bouteille à 06640 Saint-Jeannet

La DRCCRF nous interdit de mentionner l'origine géographique, le millésime et les cépages de ce vin de table. Vous trouverez des renseignements sur vins-etonnants.info

L'originalité du terroir, l'altitude et le climat  de permettent d'obtenir des surmaturations d'une noblesse exceptionnelle qui confère un moelleux riche et dense. Les raisins  sont vendangés en pourriture noble , puis mis en fût de chêne pour une fermentation très lente et un élevage sur lies fine pendant quelques mois. La mise en bouteille ne se fera que 4 ans après.  

Amateurs de liquoreux, ils vous faut absolument goûter aux VND (Vins Naturellement Doux) de M. Rasse ! Ces derniers, complètement méconnus -les quantités produites sont infimes il est vrai-, font, à notre sens, partie du panthéon des liquoreux français. 

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