Reference: mosast
Producteur: Moser (Sepp)
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Variety Muskat Ottonel - Austria (Kremstal) - Semi orange wine - 75 cl bottle - Burgenland wein - Can be kept until 2024- Serve at 15°
Cépage
Muscat Ottonel
Sol
Sols noirs parsémés de graviers
Vinification
Eraflage- Macération à froid de 4 jours suivi du pressurage.
Fermentation spontanée en foudre de bois de 2500 litres. Elevage de 12 mois sur lies totales. Puis 1 mois sur lies fines. Mise en bouteille sans ajout de sulfites avec les lies fines (que l'on peut remettre en suspension en agitant la bouteille).
Dégustation
Robe jaune paille trouble ; nez floral, parfumé sur la rose et les arômes exotiques. Boche corsée, avec des tanins doux et légers perceptibles. Finale épicée sur la rose et les épices.
11 % Alc. Vol.
