Cépage : Grenache noir 100 %

Vinification : Vendage manuelle, encuvage comme pour un vin rouge, fermentation thermo régulée jusqu'à son point de mutage calculé de manière avoir un profil un peu sec (95 g de sucres résiduels / litre)

Elevage : En fûts de chêne ouillés pendant 24 mois, et mise en bouteille.

17.5 % Alc. Vol.