Terroir : Vignes de + de 30 ans, sur marne noire, éboulis argilo-schisteux, dites « les pierres noires » origine Vallée de l’Agly.

Conduite de la vigne : Densité de la plantation entre 3300 et 4000 pieds par ha / Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime / La vigne est conduite à faible rendement environ 30 à 45 hl/ha.

Mode de vinification : Vendanges manuelles et mécaniques / Pressurage direct / Débourbage par flottation à l’azote.

Elevage : En cuve sans lies / Vin filtré dès fin de fermentation pour ne pas graisser le vin / Mise en bouteille avec le maximum de gaz.

Dégustation : la robe est jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez est plutôt discret, sur le brugnon, la poire et de fines notes fumées. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière finement pulpeuse, friande, soulignée par un léger perlant. La finale est tonique, concentrée, avec des amers expressifs qui persistent assez longuement. 
 

13.5 % Alc. Vol.

Vinalies internationales : Gold Medal

Frankfurt international trophy : Gold Medal

Féminalise : Gold Medal

Guide Hachette of wines 2023 : 2 stars