Red wine - 75cl bottle - IGP Val de Loire
Parcelle : Le Bournais.
Terroir : Argilo- Calcaire.
Cépage : Pinot Noir.
Mode de culture : Taille guyot - Sols travaillés - Vendanges manuelles.
Âge des vignes : 10 ans - Issues d’une sélection massale Bourguignonne.
Vinification : 1/3 Vendange égrappée, 2/3 vendange entière. Vinifié en cuve tronconique bois, cuvaison de 3 semaines.
Élevage : un an en fûts de 228 Litres âgés de 2 et 3 vins.
12.5% Alc. Vol.