Prix Propriété

Le Bollenberg  fait partie des collines sèches de la région de Rouffach. Celles-ci sont un extraordinaire îlot de biodiversité. Uniques dans cette région de l’Europe, les milieux naturels qu’elles recèlent sont les habitats d’espèces végétales et animales rarissimes. C’est un terroir argilo-calcaire avec une présence de minéraux riches en fer tels que l’hématite et des minéraux secondaires donnant cette couleur ocre sur les parcelles.

Terroir : argilo-calcaire ferrugineux

Sucres résiduels :  19,80 g/l

Commentaire :  Ce Gewurztraminer provientde la colline du Bollenberg. Vinifié comme un demi-sec, c’est un vin faisant preuve d’un équilibre admirable. Notre impératif de vinification est toujours d’offrir des cuvées digestes et donc équilibrées. Ici, malgré le sucre résiduel du vin, la minéralité du sous-sol du Bollenberg nous a permis de maintenir de la fraicheur venant apporter longueur et complexité !

14.5 % Alc Vol