Cépages  Groslot et Cabernet Franc

Terroir   Argilo-limoneux avec des altérations de faluns coquillés.

Rendement  28 hectolitres/hectares

Vinification : - Assemblage de Groslot et Cabernet franc avec un élevage en cuve souterraine céramique. - Sans filtration ni sulfites ajouté

So2 libre : 10 mg/L   So2 total : 20 mg

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est vif, frais, sur le cassis et la groseille, la rafle et le poivre. La bouche est ronde, ample, fraîche et tonique, avec une matière souple, aérienne au fruit expressif, et un perlant bien marqué qui peut faire songer à un Lambrusco. La finale est toujours aussi fraîche et tonique, avec une vivacité encore plus marquée et un fruit gourmand. 

12 % Alc.Vol.