Cépage Pedro Ximenez - 250 ml
Réduction obtenue à la main sur feu doux du vinaigre de Pedro Ximenez.
Dégustation: Couleur acajou très foncé. Arômes vifs, caramel, réglisse, raisins secs et compotes de fruits. Bouche ample et acidité notable.
Usages : foie grillé, viandes, glaces, fromages frais, salades