Sérénité 2021
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Sérénité 2021

Référence: peroser
Producteur : Pero Longo (Pierre Richarme)


20,50








Cépage Vermentino - Région Corse (Sartène) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOC Corse Sartène - Garde : jusqu'en 2027 - Servir à 12 °C

 

Terroir : Le Vermentino, cépage aromatique trouve à s’exprimer sur ces arènes granitiques. Planté en 1994 avec une densité hectare de 3 300 pieds. Il est conduit en biodynamie.

Vinification : Pierre Richarme vinifie ce mono cépage sans levurage, ni enzymage, sans aucun autre adjuvant. Après une macération pelliculaire à froid dans le pressoir, pressurage puis fermentation alcoolique, le « Sérénité » est élevée sur lies fines et est mis en bouteille en février, mars.

13 % Alc. Vol.

 

 

 




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