50% Grenache blanc et 50% Roussanne

Avec un tel assemblage, à l'extrême sud du Languedoc, on pourrait craindre le pire en terme de richesse et de lourdeur. Eh bien, pas du tout : on a affaire ici à un vin frais, vif, tonique, à l'aromatique plus "agrume" que fruits jaunes, avec tout de même du fond (il fait 13.5 %, tout de même). Plutôt un vin à boire à l'apéro avec des tapas, ou avec des poissons juste grillés, légèrement citronnés.