Une bombe de fruits, avec en plus cette année la fraîcheur incroyable de 2021. A tester impérativement !

Superficie   Achat de raisins biologiques sur 0.3 ha

Sols  Argile à silex

Cépages Parcelle ampélographique expérimentale : Aunis, Gamay (4 variétés), Arbois, Chenin, Meslier, Grolleau Noir et Gris….

Age des vignes 90 ans

Rendement moyen 25 hl/ha

Elevage Fermentation et élevage de 8 mois en pièce bourguignonne

SO2 total 13 mg/l

12.04 % Ac.Vol.