La Sauvignonne 2021

La Sauvignonne 2021

Reference: lebsauv21
Producteur: Lebled (Laurent and Barbara)


15,40








Variety Sauvignon, - Orange wine - 75cl bottle - Vin de France

L’entreprise individuelle Laurent Lebled existe depuis Juillet 2010. Elle possède 3,40 hectares.  Le 1er janvier 2013, Laurent Lebled ajoute à son entreprise individuelle un SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient « A la vôtre ! ». A compter de 2012, les vins sont, volontairement, en « vin de France ».

Depuis Juillet 2013, l’acquisition d’une cave lui permet de laisser vieillir ses crus.

Cette cuvée est issue du cépage Sauvignpn, seulement cultivé par quelques vignerons rebelles comme Courtois ou Puzelat. Les raisins sont traités comme des raisins rouges en macération carbonique. Il sont ensuite pressés et finissent leur fermentation en cuve. 

Dégustation : la robe est jaune trouble. Le nez est expressif,  sur le cassis frais,  le pomelo, la fleur de sureau, le géranium rosat... La. bouche est ronde, ample, enrobante , avec une matière charnue,  pulpeuse, gourmande, soutenue par un léger perlant qui apporte de la fraîcheur et de la buvabilité. La finale dévolie une mâche savoureuse, avec juste ce qu'il faut d'astringence et d'amertume, sur le cassis, la fleur de sureau, la rose et les épices orientales. 

12.5 % Alc. Vol.