Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Cahors - T° de service 15-17°C - Garde sur 5 ans
Prix propriété
Vin sans sulfites ajoutés.
Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien, vin issu d’une seule parcelle
Cépage : 100% Malbec
Âge des vignes : 30 ans
Mode de vendange : Manuelle
Rendements : 50 hl/ha
Vinification : Sélection microparcellaire, levures indigènes, extraction douce, macération courte, vinification et élevage sans soufre.
Élevage : Vieillissement en cuve béton sur lies fines.
Dégustation : la robe est pourpre profond, opaque. Le nez est gourmand, sur les fruits noirs qui mijotent dans le chaudron, le noyau de cerise, le cacao et le poivre. La bouche est ronde, très ample, veloutée, déployant une matière charnue, pulpeuse, au fruit absolument irrésistible, et d'une fraîcheur remarquable. La finale gagne en concentration et en mâche tout en ayant encore plus de fruit et de fraîcheur. Méchamment addictif !
13 % Alc. Vol.