Prix propriété

Cépage : 100% Malbec

Rendement : 40 Hl / hectare

Vinif/Elevage: Sélection micro parcellaire. Macération préfermentaire à froid , levures indigènes, extraction par pigeage manuel, longue macération, maîtrise des températures. Vieillissement en cuve béton sur lies fines pendant 18 mois.

Dégustation: Au nez, des épices fraîches et d'élégantes notes herbacés sont prédominantes. Pas d'exubérance mais beaucoup de finesse. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat frais et d'une maturité lente. Le mois de septembre et d'octobre, ensoleillés, lui ont permis d'atteindre une bonne maturité. Le fruit s’exprime très croquant et acidulé, comparable à la canneberge et à la cerise griotte. Une matière pure qui s'ouvrira avec le temps.