Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : soit 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés.

Assemblage : 90% Malbec, 5% Merlot, 5 % Tannat

Vinification : Tri de la vendange, égrappage et foulage. Cuvaison de 30 jours avec des pigeages au début de la fermentation alcoolique, tandis que la température de vinification ne dépasse pas les 28° Celsius. Aucun sulfite ajouté. Fermentation malolactique en cuve béton.

Élevage : Élevage de 12 mois en foudre de chêne de un et deux vins, mis en bouteille au Château, stockage à la propriété.

Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est plutôt discret, sur les fruits noirs mûrs rafraîchis par une fine touche de baie de cassis. La bouche est ronde, ample, veloutée, offrant une matière à la fois dense et voluptueuse, bien mûre et très fraîche, complexe et d'une évidence totale. Bref, un superbe équilibre qui sait jouer des contrastes pour ravir l'esprit et le palais. La finale est intense, juteuse, avec un fruit opulent et gourmand; se prolongeant sur des tanins mûrs et savoureux, entre coulis de mûre et cacao.

13  % Alc. Vol