Vigne : âge moyen 20 ans

Densité de plantation : 5000 pieds/ha

Rendement : 45 hectolitres/Ha

Cépage : 100 % Merlot

Vinification : cuvaison courte 10 à 12 jours t° de fermentation basse.

Élevage : 7 mois cuve béton

Dégustation : La robe sombre entre le pourpre et le grenat. . Le nez est tentateur, sur le coulis de mûre, la gelée de framboise, et une fine touche poivrée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue, pulpeuse, au fruit expressif, tonifiée et rafraîchie par un léger gaz. La finale possède une mâche gourmande, au fruit encore plus expressif, avec une persistance sur des notes crayeuses et épicées.

Sans sulfites ajoutés, y compris à la mise

13 % alc. Vol.