En conversion BIO

Cépages : dominante Grenache blanc, complété par de la Roussanne et du Viognier 

Sols :  schistes 

Vinification et élevage : en fûts de 500 litres durant 12 mois

Dégustation : la robe est dorée, brillante.  Le nez est fin, sur les fruits et les agrumes confits soulignés par des notes toastées / grillées. La bouche est tendue, étirée par un fil invisible, tout en déployant une matière ample, enveioppante, au toucher moelleux / caressant, et dotée d'une grande fraîcheur aromatique qui monte crescendo. On retrouve donc cette dernière en finale avec encore plus d'intensité, sur les fruits jaunes et la violette,  et une texture plus moelleuse, presque grasse. Le tout persiste  sur les épices et des notes grillées ... et toujours cette grande  impression de fraîcheur. 

13.5 % Alc. Vol.