Prix Propriété

Ce Mâcon Loché Cuvée du Clocher est un vin frais, agréable à l’attaque, fruité plutôt sur des notes de poire et de fleurs blanches, bien équilibré dans sa progression, avec une finale minérale. A déguster plutôt en apéritif, sur des cubes de comté ou de fromages de chèvre secs. Il accompagne bien les entrées de poisson, un feuilleté aux champignons et aussi le plateau de fromages.

Cépage Chardonnay

Âge des vignes 25 ans

Sol argilo-calcaire, sol profond

Vendanges manuelles 

Vinification  débourbage statique -  Pas de chaptalisation - Levures indigènes - Elevage sur lies 8 mois 

Sulfitage 15 mg/l à la mise SO2 total : 30 mg/l

Filtration sur plaques dégrossissantes

Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez fait très chardo : fruits blancs à juste maturité, noisette grillée, léger fumé, mais aussi craie humide. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité traçante, tout en déployant une matière ample à la fois mûre et fraîche, fruitée et minérale, gourmande et classieuse, qui pourrait en remontrer à des chardo beaunois plus huppés. La finale poursuit la dynamique de la bouche en apportant un surcroît de concentration, de maturité, mais aussi plus de sève, avec une belle touche grillée murisaltienne.

12.5 % Alc. Vol.