Reference: chapauxb
Producteur: Chapuis & Chapuis
|
Add to notepad |
Auxey-Duresses white 2018 is not presently in stock.
Please complete the form below to be notified when stock arrives:
Variety Chardonnay - Dry white wine - 75 cl bottle - AOP Auxey-Duresses - Servir à 10-12 °C
Cépage Chardonnay
Sol Argilo-Calcaire
Densité de plantation 10 000 pieds / Hectare
Viticulture Raisonnée
Type de vendanges Manuelles
Pressurage Pressurage direct en grappe entière en pressoir pneumatique
Récipients de fermentation et d'élevage Futs de chêne de 3 vins en moyenne, 10 % de fut neuf
Levures indigènes Oui
Duree d'élevage 11 mois
Utilisation SO2 0 à la vinification, 20mg/litre après fermentation malolactique, 10 mg/litre à la mise
Collage / Filtration Collage à la bentonite Filtration lenticulaire
12.5 % Alc.Vol.
