Reference: moszwh
Producteur: Moser (Sepp)
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Zweigelt Hedwighof 2019 is not presently in stock.
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Variety Zweigelt - Austria (Neusiedlersee) - Dry red wine - 75 cl bottle - DAC Neusiedlersee - Can be kept until 2025 - Serve at 16-17 °
Voici une première approche du cépage Zweigelt, cultivé en biodynamie et élevé en cuve pour préserver son fruit.
Un vin au fruit intense - un hymne à la cerise noire - à la texture pulpeuse, veloutée, sortant vraiment de nos référentiels français.
Sol : terres noires riches en humus
Vinification : éraflage, foulage puis fermentation spontanée en cuve inox sans levure exogène (14 jours de macération)
Elevage : 6 mois en cuve inox
Nous vous conseillons un bon carafage, histoire de supprimer le peu de gaz carbonique qu'il contient (histoire de moins mettre de SO²), mais aussi de développer l'aromatique. N'ayez pas peur : sa résistance à l'air est impressionnante !
Plus d'information sur le Zweigelt et ce vin sur notre blog en cliquant ICI !
13 % Alc.Vol.
