Variety Chenin - Argentina (Patagonia) - Dry white wine - 75 cl bottle - Serve at 10-12 °C
Le domaine Riccitelli est situé au cœur de Vistalba dans la région de Luján de Cuyo dans la province de Mendoza. Les vignobles s’étendent sur 20 hectares sur trois sites différents au pied de la cordillère des Andes entre 920 et 1120 mètres d’altitude. La majeure partie des vignes a été plantée au début du 20ème siècle. Elles sont cultivées traditionnellement et sont majoritairement taillées en gobelet ce qui limite les rendements. Si nécessaire, le domaine pratique des vendanges en vert. Les raisins sont acheminées au chai en cagettes de 20 kg. Après un tri rigoureux, les raisins sont fermentés en petites cuves de béton équipées de régulateurs thermiques. Les moûts sont ensuite transférés pour un élevage en barriques françaises pour une durée qui varie en fonction du cépage et du millésime. Matias Riccitelli est le fils de Jorge Riccitelli qui a été élu meilleur vigneron de l’année 2012 par le magazine ‘Wine Enthousiast’. Mais on se demande si le fils n’a pas déjà dépassé le père! Les vins de Matias Riccitelli se distinguent par leur élégance et leur harmonie et "ils capturent" tout le raffinement du terroir de Luján de Cuyo en particulier sur les malbecs.
Cépage 100% Sémillon vieilles vignes non greffées
Région Patagonie
Climat 1375 mm de pluies / an Irrigation Non
Densité de plantation 4 500 pieds/Ha Rendements 35 Hl / Ha
Sol Alluvial, principalement limoneux
Culture Raisonnée, pas d'herbicide ni produit de synthèse.
Vinification Vendanges manuelles, levures indigènes. Macération préfermentaire de 48h. 60% du vin est fermenté en barriques usagées, le reste passe en cuve béton ovoïde.
Elevage 8 mois dans les contenants utilisés pour la fermentation avant d'être assemblés.
Dégustation : En bouche, on trouve un profil assez classique de sémillon qui tire un peu sur l’astringence en entrée de bouche avec des arômes et des saveurs de cire d’abeille de fenouil et de fleur blanche. C’est rafraîchissant avec un beau volume de bouche et une finale harmonieuse. Un bel exemple de ce que le sémillon peut produire avec des vieilles vignes, des rendements limités et une vinification soignée.
Alcool 12 %