Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013,  il  a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d'envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s'est engagé vers une culture respectueuse de l'environnement avec l'usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l'équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleux toute l'année à la vigne.

Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013,  il  a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d'envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s'est engagé vers une culture respectueuse de l'environnement avec l'usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l'équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleux toute l'année à la vigne.

Du nom de l’ancienne propriétaire de cette parcelle, ce sont les vielles vignes de Chenin qui entrent habituellement dans l’assemblage du Clos des Mailles mais elles sont situées à une position frontalière qui s’appelle les Mailles, là où la pente remonte pour donner une exposition Sud qui fait face au reste du Clos des Mailles. La position est un peu plus basse par rapport au Clos des Mailles et souvent les masses d’air froid au printemps glissent jusqu’ici rendant plus fréquent le gel. C’est donc la parcelle qui est taillée en dernier chaque année, ce qui permet de sécuriser un débourrement plus tardif.

En 2021, malgré le gel total très sévère sur cette parcelle, quelques bourgeons ont pu ressortir et donner quelques raisins dont une partie sera gardée à part et mis en bouteille pour elle-même, pour la première fois.

Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en une petite jarre en grès de 3 hL.

12.5 % Alc.Vol.