Âge des vignes 60 ans

Rendement 10 hl/ha

Cépage Chenin

Terroir 100 % Argile (30 cm) & calcaire

Vinification et élevage 12 mois en barriques neuves

Garde  30 ans

Dégustation Ce liquoreux déploie des arômes complexes, son nez de caramel, de miel et d'abricot répond à une bouche sur fond de coing et de chocolat blanc. La "Valboisière" s'impose comme un vin d'exception, réservé aux grands millésimes.

Accords minis soufflés au fromage bleu, verrines à l’abricot et aux spéculos, nougat glacé exotique

13 % Alc.Vol.