Nota Bene
Référence: tesnb
Producteur : Tessier (Philippe)
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Cépage Gamay - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOP Cheverny - T° de service 15-16 °C - Garde sur 5 ans
A l'instar de Point nommé, Nota Bene ne sort que les années donnent un Gamay exceptionnel/
Cépages : Gamay
Sol : Silico-argileux sur socle calcaire
Vignes : 5800 pieds/ha - 25 ans
Vinification : vendanges manuelles - Vinification vendanges entières - malolactique effectuée
Elevage : sous bois durant 10 mois
Très peu de sulfites : environ 10 mg/l de SO2 total
14.5 % Alc. Vol.
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